Şanlıurfa'da bahar ilk meyvesini verdi
Şifa deposu olarak bilinen Kenger, Şanlıurfa ve ilçelerinde satışa çıktı
Yöremizde baharın müjdecisi olarak kabul edilen ürünlerden Kenger semt pazarlarında yerini aldı.
Şanlıurfa yöresinde yağışların mevsim normallerinin bir hayli üstünde olmasından dolayı Kenger'in bol ve ucuz olması bekleniyordu ancak ilk ürünler semt pazarlarında 250 liradan satışa çıkarıldı.
TOPLAMASI ZAHMETLİ
Vatandaşlar yüksek fiyattan yakınırken, Kenger satıcılarından Mustafa Sütpak, şimdilik sormakla yetinildiğini satışların çok düşük olduğunu söyledi. Dikenli olduğu için kengeri toplamanın oldukça zahmetli ve uzun soluklu bir iş olduğunu söyleyen Sütpak, ''Sebze fiyatlarının bu kadar yüksek olduğu bir dönemde zor şartlarda toplanan Kengerin kilogram fiyatının 250 lira olmasını yadırgamamak lazım. Geçen yıl yağış azlığından dolayı doğada kenger'e çok az rastlanıyordu. Bu yıl yağış bol dolayısıyla doğada bol olacağını ve fiyatının Nisan ayında düşeceğini tahmin ediyoruz'' dedi.
KENGERİN FAYDALARI
Kenger (Gundelia tournefortii), papatyagiller familyasından, dikenli, çok yıllık ve sütlü, doğada kendiliğinden yetişen, genellikle 40-70 cm uzunluğunda şifalı bir bitki olarak biliniyor. Karaciğer sağlığına, sindirim sistemine faydaları bilimsel olarak kanıtlanan, lif, mineral ve antioksidan açısından oldukça zengin olan taze kenger, yemek ve salata olarak tüketiliyor Uzmanlara göre, her bitkide olduğu gibi kengerin de aşırı tüketiminden kaçınmak gerektiğini dile getiriyorlar.
