Kurban Bayramı için bıçak bileme işlemleri başladı

2026 yılı Kurban Bayramı, 26 Mayıs Salı günü arife olmak üzere 27-30 Mayıs tarihleri arasında kutlanacak. Bayrama neredeyse 1 ay varken, Eskişehir’in Sıcak Sular Çarşısı’ndaki bıçak bileyicilerinin işleri şimdiden hızlandı. Bıçağın tanesini 40 TL’den bileyen 82 yaşındaki zanaatkar Erhan Erdoğan, ilerleyen günlerde taleplerin artmasını beklediklerini söyledi.

"Vatandaş evinde ne kadar bıçak varsa toplayıp bize geliyor"

İşlerin durumuyla ilgili konuşan Erhan Erdoğan, "İşler yavaş yavaş hızlanmaya başladı. Tabii mayıs ayında acayip yoğunlaşırız, işler bayram sonuna yoğun devam eder. Bıçak bilerken, eldeki malzemenin güzel olması, senin de malzeme kadar güzel usta olman gerek. O zaman her şey güzel olur. Bilerken bıçağın ağzını tamamen dikmeyeceksin; diktiğin zaman bıçağın ağzının yarısını götürür. Bilmeyen vatandaşın evde bıçak bilemesi uygun değil. Bilen belki yapabilir ama bilmeyen bıçağı bozar. Vatandaş evinde ne kadar bıçak varsa toplayıp bize geliyor. Mesela geçen Bilecik’ten bir torba geldi, içerisinde 27 tane bıçak var. Bunlar da kurbancı, kurban kesiyorlar, her sene gelirler. Bıçak başı 40-50 TL’ye bileme yapıyoruz" dedi.